半斤牛肋条,半斤五花腱,半斤牛上脑,再加上五花肉、肥牛、肉肠以及碳水主食和烤榴莲,这样一份双人套餐,最终价格加起来不到100元。
上星期,小巴在与朋友聚餐时发现,这样的贱价牛肉套餐,在杭州以牛肉为主打的餐饮店肆里并不罕见,甚至有延伸开来的现象。
本年上半年,牛肉火锅生意呈现显着扩张。到6月中旬,全国的渣渣牛肉相关餐饮企业超越180家,其间130余家都是在半年内建立的。
而据《广州日报》报导,从7月开端,不少牛肉火锅店多个部位的牛肉价格都进行了调价,有店肆本来一盘吊龙原价36元,现在降至28元,降幅到达22%;本来价格32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等,同时降至28元/盘,降幅最高达26%。
这些现象,再结合9月份出炉的CPI数据,更显得反常。
数据显现,9月份的食物价格上涨3.3%,其间鲜菜价格上涨高达22.9%,鲜果价格上涨6.7%,猪肉价格上涨16.2%,水产品价格上涨2.0%……而在一众上涨的势头里,牛肉价格却以孤军奋斗之势,下降13.1%,显得分外夺目。
“2023年我国人均牛肉消费量为7.0千克/人,远低于美国人均25.3千克/人的牛肉消费量,也不及韩国和日本等饮食习惯类似的亚洲国家。”文 / 巴九灵半斤牛肋条,半斤五花腱,半斤牛上脑,再加上五花肉、...
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